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韭菜鸡蛋馅饺子

   日期:2020-09-08     来源:www.renren-che.com    作者:休闲吧    浏览:595    
核心提示:韭菜馅先放油和香油拌匀,韭菜不容易出水,鸡蛋事先放盐了,再拌馅就不用放盐了,煮饺子时,饺子皮擀的薄,又是素馅的,点一下水就行了了,要是肉馅的点三次水就熟了,怕不熟就点三次水,煮饺子时水开了,先放少许盐,等饺子煮熟了成盘中不粘连

韭菜鸡蛋馅饺子介绍

韭菜馅先放油和香油拌匀,韭菜不易出水,鸡蛋事先放盐了,再拌馅就不需要放盐了,煮饺子时,饺子皮擀的薄,又是素馅的,点一下水就行了了,要是肉馅的点三次水就熟了,怕不熟就点三次水,煮饺子时水开了,先放少许盐,等饺子煮熟了成盘中不粘连

韭菜鸡蛋馅饺子

韭菜鸡蛋馅饺子怎么做

第1步

先把韭菜洗清洁控干水分

第2步

再把白面放入盆中

第3步

放入适量的水和成絮状

第4步

再把面和光滑了盖上锅盖醒20分钟

第5步

这个时候候把鸡蛋打入碗中,放少许盐

第6步

再把鸡蛋打散打匀了

第7步

热锅凉油放入鸡蛋液,用筷子迅速划散

第8步

如图所示,划成小碎块

第9步

虾皮洗清洁控干水分备用

第10步

再把韭菜切末

第11步

放入盆中,放少许油和香油按一个方向搅拌均匀

第12步

再放入鸡蛋虾皮

第13步

按一个方向搅拌均匀,馅就拌好了

第14步

把面团分成两个团揉光滑了

第15步

拿一个面团,搓成长条,再切成小剂子

第16步

用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片,一个饺子皮就擀好了。

第17步

把馅放入饺子皮中间

第18步

把饺子皮上下对折

第19步

从右手边往左手边,把饺子边捏住,折捏的不均匀也没事,只须捏住不露馅就行,,多包几次就好捏均匀了

第20步

一个饺子就包好了

第21步

在继续包完所有的饺子

第22步

锅中放水烧开,放入少许盐,放入饺子用勺子从锅边轻轻的推进饺子,预防饺子粘连在一起

第23步

等水开了再点一点水,再一开饺子就熟了

第24步

用笊篱把饺子捞入盘中,就可以吃了

第25步

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